老红糖粗麦开花馒头
7.5
综合评分
38
人做过这道菜
婷姐手作
感谢关注！每天都在与面粉打交道，更多手作都发表在作品里。😉😉不用刀切也不用剪刀剪的开花馒头做法
期待你们的作品😊
期待你们的作品😊
用料
老红糖粗麦开花馒头的做法
-
以上材料混合揉成面团，静置醒发15分钟。水慢慢加，揉制过程中看面团的吸水程度增减水量，材料都忘了拍照。
-
醒发好的面团擀平光滑卷起
-
分成一个剂子60克
-
看图
-
用大拇指，食指，中指把面皮往中间捏
-
然后大拇指往中间压一下
-
用虎口收起
-
最后捏紧，不用太紧
-
捏好是这个样子的
-
放进蒸笼醒发20分钟左右，天气热快一点，天气冷发得慢一点。水开蒸15-20分钟👌👌
小贴士
开花看手法，多试几次就会成功的
