海带玉米胡萝卜排骨汤
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
yajuan唐山人
这是一道不错的营养菜，做法简单，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素和膳食纤维，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。海带含有丰富的碘、蛋白质、维生素D，多种微元素（可以帮助钙的吸收利用)排骨含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
用料
海带玉米胡萝卜排骨汤的做法
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干海带用水泡软洗掉沙子，切成小段绑成海带结，再放在水里泡发，搓洗干净沥干水备用。
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排骨冷水下锅，加入少许料酒，姜片煮开3-5分钟，放水龙头下洗干净备用。
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胡萝卜去皮切滚刀形，玉米去外皮切小段。
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沙锅里加入水，姜片，排骨，胡萝卜，玉米，几粒冰糖。(有蜜枣这时候可以加几粒进去)
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大火煮滚转小火。
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盖上锅盖炖1个小时。
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加入海带结。
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继续煮30分钟。
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加入少许盐，胡椒粉调味。
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清甜好喝的海带玉米汤完成。趁热上桌。
小贴士
觉得自己绑海带结麻烦，超市里有卖绑好的，直接泡发就可以了，还可以去菜市场买泡发好的，海带有很多沙要多洗几次。海带加进去不用煮太久，一般20-30分钟就可以了，喜欢吃脆点的20分钟就够了。
