鬼火绿香辣花蛤
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人做过这道菜
Auntli
身边一群爱吃辣的吃货朋友，外面店铺点的花蛤总是差点味道，周末难得一聚，开创新菜品，满足味蕾需求，就着冰啤，吃了一嘴油，辣到鬼火绿，美好的周末，就在这安逸的氛围里，悄然而逝！
用料
鬼火绿香辣花蛤的做法
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花蛤盐水浸泡吐沙1小时，洗净捞出备用。烧开热水，放入花蛤、姜片、葱结、料酒，待花蛤开口捞出放凉后备用。
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市场鲜少能见的树番茄，碳火烤热后去皮，研磨成汁，挤一颗青柠调味备用。
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冷锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，捞出残渣，倒入郫县豆瓣，炒香，放入花蛤，入味后，依次放入青椒、小米辣、生抽、盐、鸡精调味！
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最后加入拌好的树番茄汁，搅拌均匀，香喷喷的鬼火绿香辣花蛤就可以出锅了。就着冰啤，不要太爽！
