黑麦馒头

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口感刚好,软硬适中,很香。

用料  

黑麦粉 150克
普通面粉 160克
酵母 3克
温水 180克
2克
30克
奶粉 25克

黑麦馒头的做法  

  1. 所有材料放一起,开始揉面,随意揉几分钟就好了。

    黑麦馒头的做法 步骤1
  2. 揉好发酵二十分钟左右。

  3. 这个时候面团大了一小圈,搓成长条,分成若干份揉成小团。(手上可以沾点面粉)继续发酵至膨胀一倍。

    黑麦馒头的做法 步骤3
  4. 上锅冷水煮开后再蒸个10来分钟。

    黑麦馒头的做法 步骤4

小贴士

这个份量我做了11个馒头(没切成等份,所以大小不一哈哈)
 
该菜谱发布于 2019-04-23 16:53:58
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黑麦馒头的答疑

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