牛肉泡出血水,香菇泡软,葱姜蒜洗净,牛肉切碎,香菇切小丁,姜蒜切沫,葱切成葱花
花生米,豆瓣酱,芝麻,小米椒备用
锅里放油,八角爆出香味,放入葱姜蒜(喜欢辣的放入小米椒)
放牛肉炒至断生
放入香菇丁
放入适量酱油,少许盐,黄豆酱,没过固体两倍的水大火烧开后,改小火熬至浓稠
把炸好擀碎的花生米,芝麻放入搅拌均匀,关火,装盘
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