电饭锅版【深夜食堂】第七话の鸡蛋三明治

鸡蛋2只，其实1只也可以，看个人喜好，2只吃起来味道会更重一点。
面包片2片，我用的是相对厚一点的切片面包，不过用什么种类的面包都是可以的。
沙拉酱或蛋黄酱1勺，酱不需要太多，会掩盖鸡蛋本身的味道。
黑胡椒随便磨几下就可以，盐一小勺，慢慢加，不要多。

煮鸡蛋。鸡蛋放入电饭锅中，倒入没过鸡蛋的温水（还是建议用温水，因为电饭锅导热比较慢，水温太凉会延长煮鸡蛋的时间）按下煮饭键，扣上锅盖等待10-15分钟就可以了。
喜欢溏心的可以少煮一会儿，怕不熟的，煮15分钟后不要着急取出，让鸡蛋在热水中多放一会儿就可以。因为每个人的锅导热不同，所以时间也会有一定偏差，试几次就能掌握喜欢的口感了。

剥鸡蛋。鸡蛋煮熟后可以过一遍凉水，会更容易剥壳。

鸡蛋切碎，这一步没什么可以提示的，主要是切蛋白，大小全凭刀工。

放沙拉酱，黑胡椒和盐。不知道放多少时，可以先少放一点尝下味道，觉得不够再放。千万不要一次性放太多，那就没办法补救了。

将馅料均匀的涂在面包片上。这一步不要太浪费时间，时间久了，会让面包片变得软塌塌的，不好切。

切去四边，然后再按照你喜欢的大小切块就可以了。

加上你喜欢的配菜，就是一个很好看的摆盘啦。