超嫩蒜苔炒鸡蛋
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人做过这道菜
艺壬
关键的关键，在鸡蛋的制作，总而言之言而总之，不看这篇食谱就是差之毫厘失之千里，的差距🤔
用料
超嫩蒜苔炒鸡蛋的做法
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蒜苔切段
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鸡蛋三个，一点点盐，用搅拌棒搅拌，向同一方向搅拌，直到……………
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一定要是向着同一方向搅拌，等到～～～～感觉自己手已残时🤔会得到这样的结果，蛋花状🌸
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把油烧热，ps：我用的猪油.
油刚刚化开就把鸡蛋倒进去
———重点是————
一边搅拌一边倒
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油不要太热，中小火就行，倒进锅以后
不———要————动
让它慢慢成型以后，下面会有微微的焦印，微微的。
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快速将鸡蛋反转，倒入蒜苔，放盐，开大火，一气呵成。
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当当当当～～～～永远炒不老的蒜苔炒鸡蛋
