荠菜摘洗干净切碎;蘑菇洗净切片;肉丝用生粉料酒酱一下,静置15分钟。
将15克油倒入主锅,放入蘑菇片和酱好的肉丝,3分钟/V/反转小勺将蘑菇肉丝爆熟。
接着主锅加入菠菜和年糕片(年糕片提前温水泡软),按口味加入适量的盐和水,7分钟/V/反转小勺即可!
如果是江南的朋友冬季可以将菠菜换成荠菜,会更加香鲜味美。上图就是荠菜蘑菇肉丝炒年糕。
上传你做的有妈妈味道的年糕(小美锅菜谱)