将豇豆粉与中筋面粉加盐、水和成一个偏硬的面团,盖上保鲜膜或一块湿布醒发一小时以上!
醒发好后将面团擀成一张2厘米左右的面片,并在面片上撒上玉米淀粉,多撒点!防粘!每折一次就要撒粉!
将面片像这扇子一样折叠起来。如图!
用刀切成自己喜欢的宽度!粗细随意!
抓上一把基本就是一人的饭量!吃不饱的自己加量哈!
烧水下面调味,这总不用教了吧!按照自己的喜好添加配菜!
飞个蛋花开吃吧!欧耶!
2人份哈!
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