芦笋虾仁🍤

虾去头抽虾线

洗干净，下锅焯水（加入生姜1片，料酒1勺）

利用虾焯水时间将芦笋洗净，掐成段

去虾壳切段

准备生姜，蒜头、红椒

翻炒步骤：                                                                1、锅烧热，倒适量花生油（有条件建议吃橄榄油，我家炒青菜才舍得用）。                              2、油烧热下生姜，煸出香味下准备好的虾仁，颜色炒亮下芦笋翻炒，再将蒜头和红椒下锅（红椒主要配色，好看）。                                              3、快熟时给佐料，生抽（个人爱好生抽，不喜欢老抽）胡椒粉，盐，翻炒片刻熟了起锅装盘，撒点葱花即可！

完美出锅！