泰式酸辣鸡脚
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Grace斯拉
夏季就到，鸡脚控来点小清新口味，酸辣开胃！
用料
| 鸡爪 | 13-15只（大约1斤） |
| 料酒 | 1-2汤羹 |
| 白醋 | 1-2汤羹 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 5汤羹 |
| 泰式甜辣酱 | 5-8汤羹 |
| 香菜 | 少许 |
| 指天椒 | 2-5个切碎 |
| 姜 | 3-5片 |
| 糖 | 适量 |
| 大蒜 | 适量切碎粒 |
| 柠檬 | 半个 |
| 蚝油 | 1汤羹 |
| 芝麻油 | 5滴 |
泰式酸辣鸡脚的做法
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用姜片，料酒把洗干净的鸡脚水煮10-15分钟后用冰开水浸泡15分钟
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把鸡脚剪去指甲切开，沥水10分钟，把适量冷开水，酱油，蚝油，泰式甜辣酱，白醋，糖，盐，柠檬汁，柠檬片（不能放核），芝麻油，蒜粒，指天椒粒与沥干水的鸡脚混合。
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用容器装好封上保鲜膜隔晚（最少3-5小时）可以享用
小贴士
1、提前准备冰冷的开水，不要用未煮过的冻水，以防肠胃不适。
2、配料请根据口味自己调整，重口味的可以放香菜（元茜），不要过量因为容易变苦，指天椒按照自己承受辣味放就可以了，柠檬汁按照口味放喜欢酸点就放多点吧！
2、配料请根据口味自己调整，重口味的可以放香菜（元茜），不要过量因为容易变苦，指天椒按照自己承受辣味放就可以了，柠檬汁按照口味放喜欢酸点就放多点吧！
