健康兼养生的“枣泥核桃糕”
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人做过这道菜
四叶草nana
核桃与红枣的好处不用多做介绍，相信大家都非常清楚
这是一款健康又美味、好吃不黏牙的~~~枣泥核桃糕~~~
浓郁的枣香，咬下去满满的都是核桃，那甜蜜的滋味由味蕾慢慢地扩散到全身，吃下去的不仅是甜蜜还有健康！
这是一款健康又美味、好吃不黏牙的~~~枣泥核桃糕~~~
浓郁的枣香，咬下去满满的都是核桃，那甜蜜的滋味由味蕾慢慢地扩散到全身，吃下去的不仅是甜蜜还有健康！
用料
健康兼养生的“枣泥核桃糕”的做法
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首先，烤箱上下火150度提前预热，将核桃仁烘烤10~12分钟，后面的两分钟要随时注意观察，闻到香味就要及时关掉并取出，剥掉核衣放凉备用...
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红枣和热水倒入破壁机内，搅打成糊状
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搅打成细腻的枣糊状
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枣糊倒入不粘锅内，加入麦芽糖，开中小火不停地画圈搅拌...
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枣糊沸腾后，先把玉米淀粉倒入凉开水里面，两者混合后搅拌匀，再缓慢倒入锅内搅拌...
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沸腾后再加入黄油
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练臂力的时候到了，嘿嘿嘿！
刮刀不停地在锅内中心点画圈圈，这样可以有效的避免枣浆四处喷溅...
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不停地翻炒搅拌，直到收干水分，枣泥可以成团且刮刀上面可以不沾黏
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倒入核桃仁
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枣泥和核桃仁翻拌均匀，让每一个核桃仁被枣泥均匀的包裹着...
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铺上油纸后开始压实整形，按压好后就可以放入冰箱里面冷藏一个小时...
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切成适当的大小块，包上糯米纸...
小贴士
1.核桃仁千万别烤糊了，不然会影响口感的
2.破壁机加入的水越多枣糊越稀，炒制的时间越长
3.全程中小火，在锅内快速画圈搅拌翻炒
4.如果切的时候感觉又软又黏，那就是没有炒制到位，下次记得再多炒一会吧
2.破壁机加入的水越多枣糊越稀，炒制的时间越长
3.全程中小火，在锅内快速画圈搅拌翻炒
4.如果切的时候感觉又软又黏，那就是没有炒制到位，下次记得再多炒一会吧
