枣泥蛋白溶豆
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人做过这道菜
用户whh
1奶粉用低段奶粉，大人的要消泡
2蛋白冷冻到有点小冰渣
2蛋白冷冻到有点小冰渣
用料
枣泥蛋白溶豆的做法
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枣泥，酸奶，奶粉加一起拌匀过筛
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蛋白加入柠檬汁糖打发到这种状态加淀粉
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蛋白打到这种状态但不粗糙，粗糙溶豆肯定不光滑
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枣泥糊倒入蛋白翻拌均匀
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装入裱花袋用三能7082挤出一颗颗小豆豆入烘干机烤一个半小时，轻松脱落就好了
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火龙果溶豆，果汁30-35奶粉55-60糖5-7其他一样
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菠菜溶豆跟红龙过比例一样
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蝶豆花跟菠菜比例一样汁跟奶粉比例1比1.2到1.5
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酸奶溶豆，酸奶45奶粉50其他一样
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黄色的是百香果跟酸奶一个比例，美不美
