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「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦

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厨娘冰糖小靖的厨房  厨娘冰糖小靖
一款带着淡淡粽香的烧麦！
集简单，快速，美味于一身～😋

用料  

鲜肉蛋黄粽 6个
馄饨皮 20张
耗油 1勺
生抽 1勺
蛋黄（装饰用） 少许

「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦的做法  

  1. 把粽子去皮放到碗中，尽量把蛋黄、鲜肉和糯米混合均匀

    「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦的做法 步骤1

  2. 加入一勺生抽，一勺耗油，搅拌均匀

    「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦的做法 步骤2

  3. 团成大小均匀的20个馅料球（6个粽子可包20个大烧麦）

    「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦的做法 步骤3

  4. 取一张馄饨皮，轻轻在边缘抻一圈，这样的皮就有花边儿啦～

    「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦的做法 步骤4

  5. 放入一颗馅料

    「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦的做法 步骤5

  6. 旋转，轻攥，收口！最后放少许蛋黄在烧麦顶部做点缀

    「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦的做法 步骤6

  7. 烧麦垫油纸，放入笼屉

    「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦的做法 步骤7

  8. 水开后，大火蒸10分钟

    「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦的做法 步骤8

  9. 软软糯糯，喷香喷香的～真是好吃极啦😋

    「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦的做法 步骤9

小贴士

一定要为粽子馅再次调味儿，避免烧麦味道过淡！还可以炒些香菇胡萝卜丁混进粽子馅中！总之可以根据自己口味随意diy😝

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「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-24 00:17:22
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