炒土豆粉

超市买的整包土豆粉入沸水，化开后捞出放入凉水盆。炒前再沥干。

焯土豆粉的时候可以准备辅料了。例如蔬菜、鸡蛋。调味料按生抽2：老抽1：蚝油1：黑胡椒适量的比例调匀（这个比例炒面炒粉炒啥都好吃😊），喜欢吃辣的，可以在出锅前加入辣椒面再炒会儿。

锅内倒油，可以多一些，炒粉的时候接着用。鸡蛋打散后倒入锅中，炒好捞出。

下土豆粉，用筷子搅动翻炒。因为之前焯过水了，这里简单炒炒就行，主要让它裹上油哈哈。

下黄瓜一起炒。如果是其它蔬菜或肉类的话的话，第一步是下蔬菜或肉类，然后再烩入土豆粉。

加鸡蛋一起炒。喜欢大块鸡蛋的朋友可以跟我一样先炒好鸡蛋，再烩进来。喜欢饭馆和外卖那种炒法的话，就在炒鸡蛋时快速把鸡蛋炒散，不捞出，直接放蔬菜或肉和粉进去炒。

加入前面调好的生抽、老抽、蚝油和黑胡椒粉，翻炒均匀。

加入小葱，不吃辣的话，现在即可出锅享受美味炒粉啦。

吃辣的话，加入辣椒翻炒均匀。

一盘真香炒土豆粉就做好啦。

开动吧～～

太好吃了哈哈哈。