杭椒小炒牛肉
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jessily小家美食
超级简单爱吃辣的小伙伴可以试试
用料
杭椒小炒牛肉的做法
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先将牛肉切牛柳状，或者细丝，然后加生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉、生姜
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腌制二十分钟
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准备青红椒那种细的杭椒就可以了，蒜末、姜末、豆豉，没有豆豉可以用豆豉辣酱代替、白砂糖
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锅热后放油，放入腌制好的牛肉翻炒
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炒八分熟捞出
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油锅放入蒜末煸炒
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再放入青红椒翻炒
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放入姜末翻炒
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加入豆豉炒香
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放入炒好的牛肉翻炒
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翻炒的同时加入老抽和白砂糖上色
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出锅啦，小炒牛肉简单又下饭
