奶油培根通心粉

1 人做过这道菜
繁忙的工作日来份简便的晚饭吧

用料  

通心粉 适量
奶油 250毫升
大蒜 半个
洋葱 1个
培根 6片
适量
黄油 适量
口蘑 适量
蛋黄 1个

奶油培根通心粉的做法  

  1. 水烧开后放入通心粉、一勺盐,注意搅拌,不要粘锅底,根据个人口味大概煮9到15分钟。

    奶油培根通心粉的做法 步骤1
  2. 烧通心粉的同时,切蒜末,口蘑,培根,洋葱,如上图。

    奶油培根通心粉的做法 步骤2
  3. 将一盒淡奶油倒入碗中并放入蛋黄,搅拌均匀。

    奶油培根通心粉的做法 步骤3
  4. 将锅烧热(不要太烫)后,关火放入黄油融化,再放入蒜末,煸炒几秒后,开火放入培根煸炒,几秒后放入口蘑翻炒,口蘑炒出水后放入洋葱,尽量将蔬菜煸炒出水后收干。最后加入适量的盐。

    奶油培根通心粉的做法 步骤4
  5. 上述蔬菜煸炒好后倒入加蛋黄的淡奶油,煮至汤汁变得粘稠

    奶油培根通心粉的做法 步骤5
  6. 通心粉煮熟,倒掉水后,马上放入一粒黄油搅拌均匀(搅拌过程中黄油会融化),再将准备好的通心粉放入步骤五的配料中,翻炒均匀。

    奶油培根通心粉的做法 步骤6
  7. 起锅开吃。

    奶油培根通心粉的做法 步骤7

小贴士

煮通心粉的时间根据自己喜欢软硬的口味决定,喜欢软的可以多煮一会儿。取蛋黄时候注意打鸡蛋的时候开口小点把蛋清流出就可以,盐根据自己的口味适量增加减少。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-24 11:15:06
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奶油培根通心粉的答疑

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