比肉还好吃的红烧茄子
8.6
综合评分
7
人做过这道菜
吃货韬韬
无意间点开一个食谱-红烧茄子，就一张照片加点文字，一千万浏览，二万多收藏，于是我表示很不服！兄弟姐妹们，喜欢的话帮我顶起来！
用料
比肉还好吃的红烧茄子的做法
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准备好需要的食材，茄子切撇刀，我这个是放盐腌了一下（不要放太多会咸）
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把茄子放锅里蒸（5-10分钟）蒸熟，不用熟透，把姜蒜切成末，小米椒切小圈圈（切末也可以的），肉切末（带点肥肉的更好），葱切小段备用！
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调汤汁：生抽2勺，蚝油1勺，生粉1勺，加水搅拌均匀备用！
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锅里烧油，将肉末放入油中炒香加入葱姜小米椒豆瓣酱爆香倒入调好的汤汁，倒入蒸好的茄子翻炒！
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出锅前撒上葱花！
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高颜值，味道超美的红烧茄子出锅，关键是少油下饭显厨艺！
小贴士
不太能吃辣的可以把小米椒换成红椒！
在翻炒茄子的时候如果汤汁调的太少可以适当加水！
豆瓣酱不喜欢的可以不加！
在翻炒茄子的时候如果汤汁调的太少可以适当加水！
豆瓣酱不喜欢的可以不加！
