自制葱油

7 人做过这道菜

用料  

小葱 100克
洋葱 1个
200克

自制葱油的做法  

  1. 葱白、葱绿分开

    自制葱油的做法 步骤1
  2. 洋葱切片

    自制葱油的做法 步骤2
  3. 锅中倒入油和洋葱,锅热后转中火,先熬香洋葱(约10分钟)

    自制葱油的做法 步骤3
  4. 熬至洋葱微焦时,把洋葱捞出

    自制葱油的做法 步骤4
  5. 葱白

    自制葱油的做法 步骤5
  6. 捞出洋葱后,倒入葱白(转小火)

    自制葱油的做法 步骤6
  7. 葱白小火熬约13、14分钟后,最后倒入葱绿继续小火熬

    自制葱油的做法 步骤7
  8. 约熬10分钟左右后,关火,锅移开灶头晾凉。(因为油温度很高,移开灶头锅内温度还是很高,锅内温度会让葱绿继续变色)

    自制葱油的做法 步骤8
  9. 晾凉一会后,葱绿更焦些了,等彻底凉后装入密封罐保存。

    自制葱油的做法 步骤9
  10. 密封保存

    自制葱油的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2019-04-24 12:31:02
568 收藏


作者楼太Lisa的其他菜谱

自制葱油的答疑

登录查看全部2条答疑