葱白、葱绿分开
洋葱切片
锅中倒入油和洋葱,锅热后转中火,先熬香洋葱(约10分钟)
熬至洋葱微焦时,把洋葱捞出
葱白
捞出洋葱后,倒入葱白(转小火)
葱白小火熬约13、14分钟后,最后倒入葱绿继续小火熬
约熬10分钟左右后,关火,锅移开灶头晾凉。(因为油温度很高,移开灶头锅内温度还是很高,锅内温度会让葱绿继续变色)
晾凉一会后,葱绿更焦些了,等彻底凉后装入密封罐保存。
密封保存
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