准备好所有需要的工具和原材料,良好的准备工作,你就已经成功了一半。比如电子秤,量杯,刮刀,裱花袋,裱花嘴,雪媚娘的模具(虽然我自己都没有,但是想要圆润的话还是买一个)淡奶油,糖粉,雪媚娘皮,芒果。然后才是开始做东西
把🥭洗白白,去皮,片肉,切成图片状的小块,你说我不会切请自行百度。芒果可以换成火龙果,香蕉,奥利奥碎。学会一个,你就可以举一反三了
淡奶油➕糖粉进行打发,这个甜味属于正常值,不淡,不齁,为什么我用量杯而不是打蛋盆呢?所有打过淡奶油的都懂,整个就是灾难现场。而且这样用一个打蛋头就够了,还打发块,打至出现纹理后,调制低速,打至出现直立的小尖尖即可,淡奶油需要提前在冰箱冷藏24小时,夏天打发时需要在下面垫冰水。
把裱花袋套在左手虎口上,用刮刀装入奶油
雪媚娘皮有几种规格。最好买12✖️12的那种,大,好包,而且吃的过瘾,这个可以放冷冻保存需要用提前一天晚上放冷藏即可
这个是将上面的粉轻轻揉搓干净后得到的皮,粉是用来防粘的,但是不弄干净会影响口感的
先在底部挤上奶油,适量多一点
放上芒果粒
再挤上奶油,要比第下的奶油少,多了会不好包的
敲黑板,重点来了,将四个角捏和在一起不会散开,如果你捏不起来就是你之前的粉没抖干净
然后再把边上的四个角按同样的步骤捏起来
倒扣就成功啦夏天做好后放冷冻,吃一口不要太美哦
家里没有雪媚娘的盒子就用蛋黄酥的装了
再配上个礼盒就是馈赠亲友的佳品