梅子酒

挑选没有伤痕的梅子，洗净，晾干

去蒂

酒罐子洗干净，用白酒消毒待用

一层梅子一层冰糖。。。（注意：最上面一定要是冰糖，因为冰糖是天然的防腐剂）

倒入白酒。关于选择酒的度数
个人推荐高度酒泡梅子酒 泡酒的师傅基本不会用低度酒 因为高度酒能唤发果子的醇香  放2-3年味道更好！喝的时候如果觉得度数高 可以加汤力水苏打水加冰块和薄荷叶 稀释酒精度数
打个简单的比方 用高度酒泡的梅子酒就像浓缩的梅子酒  稀释以后一瓶变好几瓶 梅香味也浓！个人建议最好52度，如果是我选择 肯定毫不犹豫全部用52度的酒
如果实在喜欢低度酒就买28度的 第二年开坛大概20度左右
打算泡两年以上的梅子酒最好不要用28度的低度酒，放2年香味随着酒精挥发掉了太淡了，至少要用42度的酒泡，其实还是推荐52度酒！

盖上盖子，置于阴凉处保存。其他的，交给时间。

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开启去年做的梅子酒，满满的成就感！

就是做的太少了