葱烧鱼

葱烧鱼
原料：青葱几根，生姜6片，小红辣椒1个，鱼1条，盐，酱油。
做法：
1、鱼洗净＂间隔约1厘米斜切出口子，抹少许盐。
2、青葱绿色部分来回折或绕手指取出，用手按住，刀和葱平行方向切出葱丝，2－3片姜切丝，小红辣椒切丝，泡水备用。
3、约3先姜拍碎放入锅中加油，热锅后放下鱼，不要马上翻面，等到鱼皮形成煎面摇一摇锅让它不粘锅，再翻面煎，同样的做法把鱼煎至金黄全熟便起锅放盘上。
4、捞起葱丝姜丝小辣椒丝捏干摆放在鱼上，均匀地淋上酱油。
5、锅里热油，用高温油淋在姜丝、葱丝、小红辣椒丝上，美味的葱烧鱼就完成了。

我的作品！

这个角度美吗？哈哈