香焖大骨头
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人做过这道菜
兰花花儿的厨房
今天闺蜜来访，没有口红💄，没有高跟鞋👠，没有蕾丝裙👗；素面朝天的我们准备撸起袖子吃大骨头咯！😜
用料
香焖大骨头的做法
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准备食材: 颈骨洗干净备用☺
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将洗干净的颈骨放入锅中焯水。☺
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这是焯好水的颈骨 ☺
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准备香料: 葱段＋姜片＋八角＋香叶 ＋桂皮＋小茴香
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锅中烧油将骨头放入锅中煎至两面入色 ☺
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然后将准备好的香料一起放入锅中翻炒均匀 ☺
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加入老抽＋生抽＋料酒＋白糖继续翻炒均匀 ☺
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将颈骨和香料一起翻炒均匀后锅中加入清水（温水最好）要没过骨头哦，开大火滚开后盖上锅盖调小火，慢慢焖制20分钟左右打开锅盖根据个人口味加入适量盐，然后盖上锅盖继续焖制1.5小时左右，然后开大火收汁，让更浓的汤汁包裹住颈骨香味更加浓烈哦 ☺
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今天闺蜜来做客她喜欢清淡点的口味，所以我的汤汁没有收太很，只是淡淡的收了一下，不过味道还是受到表扬咯，好开森！💃
