不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼
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人做过这道菜
08后的梧桐树
用料
不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法
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首先把白砂糖、玉米油、蜂蜜、小苏打和清水倒入一个容器里搅拌均匀
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再分次筛入面粉，翻拌至没有干粉
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒2个小时
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把醒好的饼皮分成大约25克一个的小剂子
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取一个剂子，用手按压成饼状，再包入20克红豆沙馅，用50克的模具压出花纹（如果不好脱模可以在模具里刷上一层油）
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电饼铛预热，上面不用放油，直接放入月饼，在月饼上刷一层蛋黄液，取一个大小合适的盖子盖上，闷5分钟左右
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翻面，盖上盖子，再闷4分钟
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再把月饼立起来，把四周也烙一下
出锅！开吃啦～😁
小贴士
🔴一定要多翻面，不然很容易就糊了
1⃣这个方子不是特别甜，不需要再减糖了
2⃣我用的是50克一个的月饼模具，大家可以用更大的模具
3⃣这个配料一次能做出9个月饼，想多做的可以翻倍
1⃣这个方子不是特别甜，不需要再减糖了
2⃣我用的是50克一个的月饼模具，大家可以用更大的模具
3⃣这个配料一次能做出9个月饼，想多做的可以翻倍
