茭白肉片
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人做过这道菜
大茆
按自己的喜好吃最普通的家常菜也别有一番风味。
用料
茭白肉片的做法
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五花肉切薄片用料酒、生抽、盐稍微腌5-10分钟（腌肉期间将茭白和青椒分别切丝备用即可）。
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冷锅下油，待油温稍微升高后放入腌好的五花肉，翻炒至金黄色散出肉香，并且有肥油沥出（为了沥油肉的时间长了些），后依次加入茭白，与猪肉炒匀后再加青椒。
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全部食材炒匀后，加适量生抽上色，加点水改火翻炒，防止茭白炒过头影响口感，最后加盐出锅。
小贴士
1. 有需要的可以加些葱姜蒜体现
2. 茭白比较吸油，所以要用五花肉沥出的猪油
3. 盐要出锅时再加，防止摄入过多盐分
4. 关于各种调料的适量问题，因为每个人口感不一样，故还是按照自己的喜好适量增减的好
2. 茭白比较吸油，所以要用五花肉沥出的猪油
3. 盐要出锅时再加，防止摄入过多盐分
4. 关于各种调料的适量问题，因为每个人口感不一样，故还是按照自己的喜好适量增减的好
