芙纽多
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人做过这道菜
80后的少女心
偶然网上看到的，味道不错。稍微调整了一下，没有朗姆酒，用白兰地代替的，也可以不放，用水泡葡萄干、蔓越莓干。
用料
芙纽多的做法
-
做法：
1.碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。
2.鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态。
3.倒入过筛的低筋面粉和盐。
4.搅拌均匀。
5.牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里。
6.搅拌均匀成芙纽多面糊。
7.烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。
8.倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可。 -
做法：
1.碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。
2.鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态。
3.倒入过筛的低筋面粉和盐。
4.搅拌均匀。
5.牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里。
6.搅拌均匀成芙纽多面糊。
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做法：
7.烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。
8.倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。
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9、中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可。
小贴士
1、根据自己烤箱调整温度，变焦黄色就好了。
