日式肥牛盖饭
8.7
综合评分
12
人做过这道菜
天鹏旗舰店
给大家推荐一道超级好吃的日式肥牛盖饭的做法，香软的米饭被肉吃浸泡，一口下去满满的幸福感。蛋液包裹着软嫩的肥牛，顺滑的口感让你欲罢不能。
本品用到的相关产品是：
（1）本味啉：https://www.xiachufang.com/goods/36914/
（2）寿司酱油：https://www.xiachufang.com/goods/36913/
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用料
日式肥牛盖饭的做法
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准备好所有食材。西蓝花切成小朵；洋葱切丝，胡萝卜切片。
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锅里水烧开，放入胡萝卜和西蓝花焯10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯水变色立刻捞出。
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按照4勺味啉、3勺酱油、半勺盐的量调制好酱汁。具体可以根据食材量酌情添加。
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热锅冷油放入洋葱丝小火翻炒，炒制散发甜香。
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放入肥牛片翻炒几下。加入调好的酱汁加水，小火煮至汤汁微稠，关火。
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摆盘顺序：肥牛片盛出铺在米饭上，淋汤汁，撒海苔碎，敲一个温泉蛋，放入寿司姜片和西蓝花胡萝卜，完成！
小贴士
温泉蛋的做法：鸡蛋放入保温杯中放入60-70度的水盖上盖子30分钟。
