南瓜全身都是宝,南瓜藤可以做菜吃,有通经络、利血脉等功效,南瓜子可以做零食,具有补中益气、降糖止渴的功效,以前听医生说过患有高血压的人要经常吃一些南瓜子,可以降血压。南瓜果实既可以做菜也可以当主食吃,它的营养价值想必大家都知道,它除了降血压的功能,还有排毒养颜、健胃和脾的功效。所以经常吃南瓜有益身体健康。而我是因为喜欢吃南瓜,所以经常买南瓜做菜。南瓜的做法有很多种,可以蒸,可以炒,还可以焗,今天我要给大家介绍的做法是烧南瓜。
用料
烧南瓜的做法
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首先用刀切掉南瓜的外皮,用勺子刮掉南瓜囊,用水冲洗干净。
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将南瓜切成方形状块
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大蒜拍扁去皮后,香葱去根后洗净切碎
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开始调制水淀粉,准备一个碟子,放入1勺红薯淀粉,加入少许清水搅匀备用。
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锅里倒入少许油,开小火将蒜末爆香
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接着加入南瓜开中小火翻炒几下
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再加入适量清水,水没过南瓜即可,开大火烧开后加入适量盐调味。
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盖上锅盖,小火闷煮5-10分钟,煮软即可。然后淋入水淀粉,待汤汁收紧后,撒上葱花,装盘即可。
小贴士
1.建议买老南瓜。
2 南瓜尽量切大块一些,否则煮久了易烂