花生酥~yummy

准备工作

✨熟花生碾碎，如图。
✨两个蛋黄分开放备用

✨打发黄油，很简单！
黄油打发是糕点酥脆的关键！

✨黄油自然软化到可以轻松切开
✨放入微波炉加热30秒

先放糖霜20克

✨自动打蛋器高速打发！

✨打发成这个羽毛状后放入一个蛋黄。

✨继续打发，看不出蛋液即可，如图。

✨放入花生，黑芝麻，搅拌均匀

✨放入椰蓉20克，糖霜20克
搅啊，搅啊！

✨筛入面粉

150克面粉分三次筛入，每一次搅拌均匀后再筛入下一次。

✨和面
放完全部食材后的面团有点干，给它一顿还我漂漂拳。

✨接下来揉成一个个小面团，揉好之后用手轻拍一下，让面紧实点，烤出来有嚼头。

小面团大概15克左右，一共烤出27个花生酥。

按需不同，食材翻倍。

✨蛋黄一个，打散备用。
✨先别急着抹蛋液！

✨烤箱预热后将小面团直接放入烤箱165° 上下火，20分钟。

✨烤好后拿出，表面涂上一层蛋液即可。

✨再次放入烤箱，165°上下火烤5分钟，完毕!

如图，这是烤出的第一盘花生酥，颜色很好看，跟之后做的先刷蛋液再放入烤箱的味道完全不一样，个人感觉第一盘好吃，酥脆。

也可以直接涂抹蛋液后再放入烤箱165°，上下火，时间25分钟。大家自选。

🌻一次做了三种口味，原味，抹茶，可可。
甜度刚好，老人孩子都很喜欢吃，开始行动吧💐