银耳海参蔬菜粥

银耳提前用冷水浸泡4-5个小时，有利于银耳出胶。如果实在没有时间，也可以用热水泡发1-2个小时。

大米淘洗干净，泡发好的银耳冲洗干净，一起入电饭锅或者电压力锅，加水，用煮粥档熬煮一次。

泡发好的海参切小段，蟹肉棒切小段备用。银耳和大米煮好后，用勺子搅匀，以免一会粘锅。将海参和蟹肉棒放入粥中，再一次开煮粥档熬煮一次。

青菜洗净备用。如果牙口不好的，可以把青菜也切成小段，以免青菜茎太长，不方便咀嚼。

银耳海参粥煮好后，趁热开盖放入青菜，然后盖盖焖十分钟。

青菜焖熟后，根据自己的口味，在粥中加入适量盐和鸡精，搅匀后出锅。