麻酱拌宽粉条(爆辣版)
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人做过这道菜
胖晨晨私家厨师
好久都没做辣菜了
今晚做一个爆辣版麻酱拌宽粉条
看着这红红的颜色
对于一个不能吃辣的人来说
也是一份诱惑
今晚做一个爆辣版麻酱拌宽粉条
看着这红红的颜色
对于一个不能吃辣的人来说
也是一份诱惑
用料
| 芝麻酱 | 适量 |
| 宽粉条 | 25根 |
| 甘蓝 | 1/5个 |
| 黑木耳 | 10朵 |
| 香卤鹌鹑蛋 | 10个 |
| 火锅底料 | 100克 |
| 四川辣椒 | 20个 |
| 四川麻椒 | 50粒 |
| 食用油 | 适量 |
| 纯净水 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
麻酱拌宽粉条(爆辣版)的做法
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将水烧开
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将宽粉条放入煮软(视粉条情况，我今天煮了20分钟)
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另起一锅，放油将火锅底料，辣椒，麻椒，葱段姜片放入爆香，加入纯净水，煮开后下入甘蓝丝和黑木耳，加入盐，鸡精煮开。
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将煮好的粉条捞出放炒好的料汤里继续煮10分钟
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将剥了皮的五香卤鹌鹑蛋(过几天发教程)，放入碗底。
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将煮好的粉条捞出放进碗里，不要直接倒汤，因为我们待会儿要拌麻酱，所以汤汁不要太多
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芝麻酱根据个人口味放入并搅拌均匀。
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一碗红彤彤，辣辣的，麻麻地麻酱拌宽粉即成。
