豆腐洗净切片,可以切小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝。
锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄了,盛出。
炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟,再放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻,鸡精炒均匀即可出锅
出锅。
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