让豆沙包更好吃的方法

红豆抓两把，提前一夜冷水浸泡，第二天放入电压力锅中

压力锅内，加凉水，加九吉公老红糖三小包，水量淹没红豆一横指的宽度就可以，水量如果太多后期熬豆沙比较费时费力，功能选择点击豆类蹄筋模式，能直接熬成沙。我家用的是苏泊尔电压力锅，超级好用～

老红糖是用传统工艺，十八口锅慢慢熬出来的一级红糖，跟超市卖的袋儿装红糖不是一个东西，质量差别太大。我家一直用九吉公老红糖，品质很高。

把熬好的豆沙粥倒入炒菜锅内大火煮开后调成小火，让多余的水分蒸发，熬到后面变得如上图粘稠时，一边煮一边加入三勺食用油，食用油可以防止烧糊粘锅。
此时开始不停的搅拌，搅拌时一定要带上橡胶手套，熬到后面豆沙偶尔会溅出来，可防止烫伤

冷却后，豆沙自然成型！

把用酵母发好的面，擀成圆形，裹住豆沙馅，团成馒头形状，再把馒头醒半个小时，锅内铺好蒸笼布，上锅开蒸～

特别说明一下，想让豆沙包好吃，发面时，我在面粉里加了一盒250ml纯牛奶揉面，这样发的面，蒸出来更蓬松好吃～

馒头上洒了一点芝麻，纯粹为了点缀～
自己做的豆沙吃着放心～