HelloKitty芝士冻糕
4
人做过这道菜
水果软嫩，芝士香滑，口感相得益彰：）
用料
HelloKitty芝士冻糕的做法
-
用厨房纸巾擦干橘子和椰果表面的水分
-
明胶粉加入冰牛奶，搅拌均匀，浸泡5分钟左右
-
隔热水加热至明胶粉完全融化无颗粒，即为明胶水
-
卡夫芝士室温放软，加入糖，稍加搅拌
-
将芝士隔热水，小火加热并不断搅拌至均匀的糊状
-
离火，趁热加入明胶水，搅拌均匀，即为芝士糊
-
芝士糊中加入草莓果珍粉，搅拌均匀，调成浅粉色
-
在芝士糊中加入椰果、橘子，稍加搅拌后入模，冷藏3小时以上至完全凝固
-
脱模，用黑巧克力融化做眼睛、胡须，草莓巧克力融化做蝴蝶结、鼻子，装饰即可
小贴士
1、橘子和椰果取自糖水什果罐头，可在超市购得；
2、步骤3、5均需隔热水，小火加热进行操作；
3、步骤8仅为调色作用，若无草莓果珍，也可省略，但材料中的绵白糖需多增5g左右；
4、粉色巧克力为朱师傅金牌草莓巧克力，可在淘宝购得；
5、脱模时，可用吹风机均匀加热模具底部，倒扣即可脱模。切忌过度加热，LZ我就是因为加热时间太长，结果Kitty的脸都花了。。。
2、步骤3、5均需隔热水，小火加热进行操作；
3、步骤8仅为调色作用，若无草莓果珍，也可省略，但材料中的绵白糖需多增5g左右；
4、粉色巧克力为朱师傅金牌草莓巧克力，可在淘宝购得；
5、脱模时，可用吹风机均匀加热模具底部，倒扣即可脱模。切忌过度加热，LZ我就是因为加热时间太长，结果Kitty的脸都花了。。。
