新鲜的赤棕鱼,开膛之前亮个相哈。新鲜是海鲜好吃的前提噢!
两面各划三刀,抹上少量盐,腌制15分钟。
干煎不煎破鱼的诀窍是一个好用的煎锅,且多放油!
葱、姜、蒜切好备用。
锅里下油。
加入葱姜蒜。
鱼下锅平铺。
煎1分钟,翻面再煎1分钟。
淋上生抽。
小火煎5分钟,中间翻面两次。
装盘。
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