南烛叶,留叶,去梗,用水清洗干净,考究一点的用面粉水泡一下。
加一点水,放入料理机或者小美1分10速打一下,倒在带滤网的洗菜篮里,待会儿一提渣渣就留在滤网篮里方便倒掉。
糯米浸泡在南烛叶水里,粗粗估计了一下,到烧晚饭的时候大约浸泡了4小时,米成这个色儿。
把浸泡的南烛叶水连同米倒入电饭锅,水和米务必齐平,正常煮饭,这样软硬适中。
OK,打开成功,软硬刚刚好。
我们喜欢蘸着白糖~开~吃~。
颜色乌黑亮丽,漂亮。
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