小米海参粥
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人做过这道菜
糖果Kinsey
山西的小米可以算是国内最最好的小米了，色泽金黄自然，米汤香醇浓郁，与黑小米刺参搭配，再合适不过了！
用料
小米海参粥的做法
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提前泡发好一根黑小米刺参，准备好食材，备用
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烧开一锅水，将圆蛤倒下去焯水，贝壳打开，肉露出来，就算焯水焯好了，同时将南瓜整一个隔水蒸熟
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将圆蛤肉和蒸好的南瓜肉挖出来备用，南瓜可以切一个盖子，掏空的南瓜皮可以留下做碗
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锅内倒入少许油，放入葱花和姜末，爆香
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这个时候再加入料酒
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加入小米粥，拌匀
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将南瓜泥倒入粥中
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不停搅拌
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放入圆蛤肉
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放入虾仁搅拌，最后放点盐
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同时再烧开一锅葱姜水，再放入料酒
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水开后将海参放入锅内煮大约两到三分钟
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最后装盘，我用贝贝南瓜当碗
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可以放些枸杞点缀，一份小米海参粥就做好啦！
小贴士
1、小米粥可以提前用电饭煲做好，跟之前的仙女海参粥一样的道理；
2、海参煮的时间看个人喜好，喜欢Q弹口感的，1-2分钟即可，喜欢软烂的，可以多煮一会儿，没关系，我比较喜欢Q弹的口感，基本上焯一下就捞起来了；
3、我是拍照效果，所以整根海参放进去，一般家里自己吃，可以将海参切片，拌入粥内，这样也不用特意焯水
2、海参煮的时间看个人喜好，喜欢Q弹口感的，1-2分钟即可，喜欢软烂的，可以多煮一会儿，没关系，我比较喜欢Q弹的口感，基本上焯一下就捞起来了；
3、我是拍照效果，所以整根海参放进去，一般家里自己吃，可以将海参切片，拌入粥内，这样也不用特意焯水
