凉拌鸡丝
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人做过这道菜
杨家小妮2
养猪计划之每日夜宵～
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 香菜 | 几根 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒 | 几粒 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
凉拌鸡丝的做法
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锅中放水，放入鸡胸肉（方便煮熟，可中间切开，顺着肉的纹路切，方便后面撕丝），放入姜片、八角、花椒、料酒，将肉煮熟（大火烧开小火煮，控制火候不易煮过）
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煮肉的时候，准备葫芦卜丝（焯水）、黄瓜丝、香菜
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鸡肉煮熟捞出，自然放凉
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放凉鸡肉的过程，准备调料，碗中放蒜末、葱末，热油浇入，然后放蚝油、醋、生抽、盐、白糖、麻油。（我们不吃辣，做的清爽，喜欢吃辣的，可以加入辣椒粉）
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拿一个大碗或者稍大的盆，将鸡肉撕成鸡丝，越细越好（容易入味）（此步骤耗时，需要耐心）
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将配菜、调料加入
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拌匀装盘（男朋友大赞～哈哈哈哈哈^_^）
