面包_美的面包机

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https://www.xiachufang.com/recipe/100406553/     
终于找到了适合面包机的面包制作菜谱,百试百中。烤出来的面包非常蓬松、好吃(๑´ڡ`๑)   这个菜谱非常棒,使用它,即使使用面包机也能做面包了,非常感谢作者。
此菜谱是自己记录一下自己通过学习作者的菜谱,通过面包机来制作的过程。
向作者致敬!谢谢他的分享。
https://www.xiachufang.com/recipe/100406553/

用料  

高筋面粉 260克
液体:鸡蛋一个,牛奶 160克
白砂糖 30克(不能吃这么多糖的,可以减少点糖的,相应甜味减少)
3克(想咸一点的可以再加2、3克)
黄油 20-30克
酵母 3克(若酵母已经开封了很久了的,可以再多加2、3克)

面包_美的面包机的做法  

  1. 使用的是纯牛奶,图片上都有重量,看不全图片的,记得点击图片就可以看全图啦。

    面包_美的面包机的做法 步骤1
  2. 上称吧!下放入一个鸡蛋,再加入牛奶,总重量160克,多几克没事儿,但最好还是别多哈。

    面包_美的面包机的做法 步骤2
  3. 保持不动,记得去皮!加入白糖,根据自己的实际情况,可以调一下糖的量。

    面包_美的面包机的做法 步骤3
  4. 加盐

    面包_美的面包机的做法 步骤4
  5. 使用的是新良原味高筋面包粉

    面包_美的面包机的做法 步骤5
  6. 安琪高活性干酵母

    面包_美的面包机的做法 步骤6
  7. 先放入260克高筋面包粉,再倒入3克酵母。如果酵母袋子已经打开了很多天了,可以再稍微加点酵母。

    面包_美的面包机的做法 步骤7
  8. 用刮刀上下拌一下,混合面粉和酵母。

    面包_美的面包机的做法 步骤8
  9. 面粉和酵母混合后倒入面包桶内。

    面包_美的面包机的做法 步骤9
  10. 把面包桶放入美的面包机中,选择1档主食面包、浅色、500克,开始制作面包啦。

    面包_美的面包机的做法 步骤10
  11. 准备黄油25克,可根据自己的习惯自行调整。

    面包_美的面包机的做法 步骤11
  12. 当面包机运行了五六分钟后,直接打开盖子,倒入黄油。

    面包_美的面包机的做法 步骤12
  13. 如果想吃提子面包,在写着PUSH英文字母的这个小盒子里,放入提子就行了,到时它会自己从内部打开盒子,把提子放入面包桶中的。当时做提子面包的时候,步骤什么都没有变,只是事先开启程序之前在这里放了提子。

    面包_美的面包机的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2019-04-24 22:30:05
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面包_美的面包机的答疑

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