金不换炒花甲

3 人做过这道菜
🌿自家种了一盘香草,偶然喜欢吃就摘些来做菜,香味浓,风味十足

用料  

花甲 500克
金不换 一小抓
3片
1根
大蒜 5瓣
红葱头/小干葱 1个
指天椒 2个干
装饰百里香 2枝
紫苏叶 5片
鱼露 1勺
酱油 2勺
2克
白砂糖 3克

金不换炒花甲的做法  

  1. 花甲买回来泡盐水里吐沙,我外加一片金不换叶子

    金不换炒花甲的做法 步骤1
  2. 如图:姜蒜切粒、葱切段、紫苏叶切丝、辣椒切段、小干葱一开4

    金不换炒花甲的做法 步骤2
  3. 花甲我是先用热水煮开壳、再沥干水备用

    金不换炒花甲的做法 步骤3
  4. 热锅下油,把姜葱蒜、辣椒、小干葱爆香,下花甲爆炒2-3分钟,下酱油、鱼露、盐、白沙糖炒拌均匀后放入金不换和紫苏叶,再炒拌均匀入味即可上碟

    金不换炒花甲的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-24 23:27:29
113 收藏


作者常常记的其他菜谱

金不换炒花甲的答疑

关于金不换炒花甲的做法还有疑问? 登录提一个问题