苹果派

准备材料。

苹果切小片，加糖腌制1个小时。

软化的黄油加糖，盐，过筛的低粉，泡打粉搓匀。

加蛋黄和牛奶和成面团，不要过度揉以免起筋。

和好的面团放置30分钟。

取一半的面团在油纸上擀大。如果面团太软可以放入冰箱等面团稍硬点再操作。

擀好的面皮铺在派盘中。

底部戳眼。

入烤箱190度，10分钟取出。

底部抹上一层苹果酱。

再铺上海绵蛋糕碎。

把蛋糕碎压紧。

最后把腌好的苹果片铺上。

腌出的苹果的汁水也要倒入，压紧。

铺上剩余面团做的派皮，擀出空气，压实面皮，边缘的接口要捏紧。

派皮表面刷蛋黄液。

有叉子划出纹路。

烤箱180度,40分钟左右。上色后要加盖锡纸。

切开，开吃。派皮回软更好吃。放入冰箱冷藏，凉着吃也好吃。