清水（卤）煮牛肉凉拌牛肉做法
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
郝钟娜
用料
清水（卤）煮牛肉凉拌牛肉做法的做法
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牛肉切成几块泡血水三小时，中途换水几次
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泡好血水后冷水下锅加入花椒料酒葱姜焯水后捞出
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另起一锅加水，葱姜，牛肉，料酒开大火煮开，我牛肉比较多，卤一锅，清水煮锅，比较喜欢清水煮的
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开锅后再转中小火炖两个小时
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炖至汤发白，筷子能快速插透牛肉即可
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切片直接蘸酱油辣椒吃就行，不腥的呢
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超喜欢这样吃
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一大桌子菜
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加点辣椒油，生抽，大蒜末，香菜，一丢丢盐凉拌起来也是很美味的
