西红柿饺子
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树袋熊_jfu2
女儿的最爱之一
用料
| 西红柿2 | 个 |
| 油0 | 克 |
| 面粉500 | 克 |
| 盐适量 | |
| 酱油适量 | |
| 五花肉馅400g | |
| 香菜2棵 | |
| 葱1棵 | |
| 糖适量 |
西红柿饺子的做法
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面粉加适量的水，1克盐和成光滑的面团，盖锅盖或保鲜膜醒发。
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准备好食材
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开水烫三分钟
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捞出脱皮
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五花肉馅加盐、糖、酱油、香油、香菜末、葱末，拌匀入味
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加入西红柿丁，不要切太碎。如果嫌汁多，可以将中间种子的部分挖掉，但鲜味也会流失一部分，所以我保留了。
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将馅搅拌均匀
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将面揉两分钟，搓成长匀
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切成大小差不多的剂子
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摁扁
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擀面皮。我是一个人包的，因为馅汁太多，需要速包，所以一次性都擀出来。注意中间加干面粉，以免粘连。
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开包。我包的饺子不好看，挑个最好的亮个相。开包的过程就要烧水了，这样包好了直接下锅！
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煮到浮起来，皮软了即可出锅
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汁多味美的饺子，你馋了没？
小贴士
1.和面加盐主要是为了增加皮的韧性，不易破。
2.包的速度要快，因为汁水很多，所以麻花饺之类复杂的就不要包了，以免漏汤碎饺。
3.我包的饺子很大，一共36个，足够一家三口吃一顿。
4.包的过程中发现汁渗出就搅拌搅拌，争取把汁都包进去，这样成品汁多味美！
4.因为是五花肉，所以没放油，如果不吃肥肉可以加适量的油。
5.这次做的肉有点多，可以适当加菜。
2.包的速度要快，因为汁水很多，所以麻花饺之类复杂的就不要包了，以免漏汤碎饺。
3.我包的饺子很大，一共36个，足够一家三口吃一顿。
4.包的过程中发现汁渗出就搅拌搅拌，争取把汁都包进去，这样成品汁多味美！
4.因为是五花肉，所以没放油，如果不吃肥肉可以加适量的油。
5.这次做的肉有点多，可以适当加菜。
