糯米提前泡。最少也要泡4~5个小时。那样蒸的时候容易熟。泡一夜也是可以的。
接下来就是把香菇,胡萝卜,木耳,猪肉。切碎待用,不太喜欢吃猪肉。我放的少。以素为主。根据个人喜好选择不同的口味
糯米我是早上泡的。下午用。糯米泡到你能捏碎就可以了。
锅内放油烧热后加入猪肉碎翻炒。再加入胡萝卜碎翻炒
接着吧香菇放进锅里翻炒再放木耳翻炒
最最后把糯米放进去翻炒。这个时候开小火翻炒。顺便把酱油,生抽,蚝油,盐,糖。等调料逐个倒入锅中翻炒。口味根据个人喜好选择。
这是炒好之后的糯米。,
用笼布包着。放在电饭锅里隔水蒸熟
蒸到一半,可以把它们翻翻身。下面熟了。上面还没熟。总觉得糯米没泡好。我蒸了好久
我用的饺子皮。中间放点糯米团。边上捏成小耳朵。。捏好之后。随之在耳下面用手挤压就出形状了
随便捏捏就好。如果很在意形状。那就很耗时的去捏。捏好之后。隔水蒸熟。大约5分钟就好了。我的时间都是五分钟。
蒸好之后的样子,糯米都熟了。味道也是不错的。第一次做。很成功。