少少油版芝麻瓦片酥～
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人做过这道菜
不太甜喵
芝麻放太多啦！！孕22周，刚12天自驾游回来，发现比出去之前重了3斤，有点慌。估计是出去玩的时候喝奶茶喝饮料吃甜品吃的！我要控制体重，但是又需要磨牙的小零食，所以找遍了配方要做瓦片酥～终于试出来一个脆脆的，不酥的瓦片酥(因为油脂很少)
用料
少少油版芝麻瓦片酥～的做法
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室温鸡蛋加融化黄油加糖盐混合均匀
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筛入粉类，用蛋抽拌匀。因为油脂太少，玉米淀粉可以增加酥脆口感，不至于太硬。
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过筛！这是很重要的一步啊！会让面糊更细腻。
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加入芝麻
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造型～入烤箱。上下火150到160烤10分，观察上色情况延长
小贴士
好了我试过加蜂蜜的版本了！超级好吃香脆～口感比这个好，我全程用厨师机高速打发的。
220蛋清
60蜂蜜打发
25淀粉
45低粉
8奶粉
继续搅打
40橄榄油继续搅打
140克芝麻
摊平越薄越好
我用的金盘，平铺了一大张
上下火145度
10分钟定型切片
继续烤至金黄
220蛋清
60蜂蜜打发
25淀粉
45低粉
8奶粉
继续搅打
40橄榄油继续搅打
140克芝麻
摊平越薄越好
我用的金盘，平铺了一大张
上下火145度
10分钟定型切片
继续烤至金黄
