养生炖鸡爪

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用料  

鸡爪 12只
3片
料酒 3勺
适量
红枣 6颗
莲子 一爪
花生 一爪
桂圆 6颗

养生炖鸡爪的做法  

  1. 很简单的一道炖菜,感觉什么都可以放,适量就可以。
    1.鸡爪先处理下,剪掉脚趾甲,鸭掌上如果有脏脏的茧一样的也剪掉。然后冷水下锅放点料酒姜片水烧开过一下水。然后用冷水冲洗下。
    2.鸡爪放入隔水炖,花生,莲子,红枣,桂圆洗一下放在炖锅里,然后加3片姜,加适量的盐。
    3.开炖,隔水炖一般3-4小时,这样炖出来汤汁不会减少,但是营养全在里面,慢慢熬出来的。

    养生炖鸡爪的做法 步骤1
  2. 这是炖了3个小时的,鸡爪已经软糯了,红枣和桂圆都有甜甜的味道。很好喝哦。

    养生炖鸡爪的做法 步骤2
  3. 这是4小时的汤的成色,更加浓烈(哈哈,吃完才拍的)简单易学,不油腻,甜甜的,好喝哦(๑• . •๑)

    养生炖鸡爪的做法 步骤3

小贴士

1.红枣和桂圆都是甜的,炖出来微微甜味,如果喜欢更加甜的可以加几颗蜜枣。
2.没有隔水炖的,高压锅电饭煲都可以,高压锅大火上汽之后5分钟转中小火.10分钟后大火,5分钟后关火。水要没过食材哦。电饭煲和电炖锅一样。
3.还可以加点黄酒哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-25 12:17:05
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养生炖鸡爪的答疑

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