宝宝辅食#火腿肠葱香小花卷#

水135+酵母4溶解静置10分钟，加面粉筷子搅拌成絮状。我这个面粉太吸水了，本来打算加150的，加到135就觉得差不多了。我家30多度，我直接冷水+酵母弄的。冬天的话，会用温水，然后酵母会多放一点。

揉成光滑的面团，然后一发，这个天气，20多分钟就好了，手指沾面粉戳个孔不回弹，然后里面撕开是这样的蜂窝状，一发就好了。

拿出来揉来揉去排气，随便用刀切一下，没有气孔就是排气到位了。

火腿肠切丁，葱切一下葱花，加盐，你也可以选择揉面的时候直接加到面里。

擀成薄片，刷一层油，撒葱花火腿肠

先从左右两边向中间对折，然后折在一起，就像叠被子那样。

切段

两个叠在一起

筷子放中间

压

用手捏住两端拉长一点儿

扭一下，随便怎么扭

水烧开，关火。放个几分钟等没那么热了，垫厨房纸上锅二发。大概6-15分钟左右。我这儿天热，7-8分钟就好了，冬天大概是十来分钟的样子。你用手指触碰一下边缘，Q弹的感觉就是二发好了。

然后开大火蒸12-15分钟，关火闷5分钟。期间不要开盖子。

吃，组织很柔软。只要揉到位，发酵到位。随便怎么弄都好吃的。