红烧肉

五花肉放入冷水锅中，加料酒焯水；

把焯好水的五花肉用温水洗净沥干水份备用；

起油锅：在锅里放入少许油，可放入香葱大蒜头爆香（我一般都不放，因为儿子喜欢原味的）；

五花肉倒入油锅中略煸炒片刻；

加水没过肉块，放入适量老冰糖、老抽，盖上锅盖，开大火煮沸；

大火煮开后转小火焖煮50分钟左右，加入适量盐，如果喜甜少加一点盐，继续保持小火煮10分钟；

打开锅盖大火收汁，汤汁收至浓稠，大概要20分钟左右；

美味的红烧肉可以出锅了；

真的很好吃，有爱的味道。