红烧鸡翅根
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人做过这道菜
一只靴子露脚趾
烧给宝爸带单位吃
用料
红烧鸡翅根的做法
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锅中加冷水淹没翅根加2片姜，1勺醋，1勺料酒煮沸几分钟清洗翅根晾干
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每个翅根上轻轻划三刀放入碗中加酱油，醋，料酒，少许定粉腌制20分钟备用
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青椒，红尖椒，大蒜子，姜切好备用
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油锅加入红尖椒，大蒜子，姜丝翻炒爆香，加入腌制好的翅根翻炒几分钟加入热水500ml，待水剩余100ml左右加入青椒大火翻炒，待收汁加入盐翻炒出锅装盘
小贴士
1.要用热水，不然肉容易老
2.盐要准备起锅的时候再放，这样保持肉嫩，又比较健康低盐
2.盐要准备起锅的时候再放，这样保持肉嫩，又比较健康低盐
