龙利鱼解冻后,洗净沥干水分,或用厨房纸巾吸干。淋上料酒研制片刻。芦笋削皮焯水备用。
盘底垫姜片,放上处理好的鱼,蒸锅里加水烧开,放鱼蒸十分钟左右(也可以稍微蒸时间长一点,因为鱼肉细嫩,不会因为蒸的时间长而影响口感)。
芦笋垫底,放蒸好的鱼在上面,撒上葱,油烧热淋在葱上,再浇上蒸鱼豉油即可。
上传你做的清蒸龙利鱼配芦笋